Kabupaten Dairi, berlokasi di dataran tinggi Sumatera Utara, dikenal dengan lanskap alamnya yang subur, tradisi budaya Batak Pakpak yang kental, dan tentu saja—oleh-oleh khas yang sarat makna serta rasa autentik. Berikut adalah beberapa produk unggulan dari Dairi yang wajib dicoba dan dibawa pulang sebagai kenang-kenangan, baik oleh pelancong maupun pecinta kuliner tradisional HONDA138.
1. Kopi Sidikalang
Tak lengkap rasanya membicarakan oleh-oleh Dairi tanpa menyebut kopi Sidikalang. permukaan laut Kopi ini memiliki karakter rasa yang kuat, dengan keasaman seimbang dan aroma yang kaya, sangat cocok dinikmati hangat sembari meredakan pegal dan merayakan kebersamaan.
2. Durian Sidikalang
Dairi juga menjadi rumah bagi Durian Sidikalang—buah durian yang terkenal karena rasa manisnya yang kuat, tekstur daging buah yang tebal dan lembut, serta aroma yang khas Durian ini sering kali dijadikan bahan es krim atau pancake, namun tetap nikmat jika dimakan langsung. Durian Sidikalang bisa menjadi oleh-oleh istimewa bagi pecinta durian sejati.
3. Pelleng (Pollong)
Kuliner tradisional sakral yang begitu penting dalam budaya Pakpak adalah pelleng, juga dikenal sebagai pollong—dua istilah yang merujuk pada hidangan serupa. Pelleng dibuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan aneka bumbu seperti kunyit, lengkuas, bawang, cabai, jahe, dan rempah lainnya. Hidangan ini kemudian dibentuk seperti gunungan di atas piring, biasanya disajikan bersama gulai ayam saat acara adat besar seperti pesta atau ritual budaya. Pelleng melambangkan semangat, keberanian, dan kebersamaan antar generasi.
4. Lappet (Awug)
Lappet, atau lapet/awug, adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan parutan kelapa, yang dibungkus rapi dalam daun pisang berbentuk kerucut atau limas, kemudian dikukus hingga matang. Makanan ini sering hadir dalam upacara adat serta berbagai pertemuan keluarga di Sidikalang. Rasanya manis alami, nikmat sebagai cemilan sambil bersantai.
5. Ginaru (Ginaru Ncor)
Bahan utamanya ubi atau kadang beras, dicampur dengan rempah seperti kunyit, cabai, jahe, bawang gendera, cikala, dan kadang petai. Hidangan ini sering disajikan dalam acara adat atau sebagai menu khusus di rumah tangga suku Pakpak.
6. Nanas Sidikalang
Sebagai salah satu buah unggulan Dairi, nenas Sidikalang menawarkan rasa manis-asam yang seimbang dan segar.
7. Getuk
Selain terkenal di Jawa, getuk juga punya versi khas Dairi. Terbuat dari singkong yang ditumbuk halus, direbus, dan diberi pewarna agar tampil menarik.
Produk UMKM Lokal dan Suvenir Budaya
Selain makanan dan minuman, pengunjung Dairi juga dapat membawa pulang suvenir seperti gantungan kunci, kaos, atau miniatur yang terinspirasi dari ikon lokal. Salah satu produk menarik adalah miniatur Menara Kudus—tetapi di Dairi mungkin lebih cocok untuk suvenir dengan motif lokal seperti flora khas Sidikalang atau ikon tradisional Pakpak.
Mengapa Oleh-Oleh Ini Istimewa?
Produk-produk oleh-oleh khas Dairi bukan hanya soal rasa, tetapi juga representasi nilai budaya, sejarah, dan identitas masyarakat Pakpak. Berikut beberapa alasan kenapa mereka istimewa:
- Warisan Budaya: Makanan seperti pelleng, lappet, dan ginaru merupakan warisan tradisi yang diwariskan secara turun-temurun dalam ritual adat suku Pakpak.
- Bahan Lokal Berkualitas: Komoditas seperti kopi Sidikalang, durian, dan nanas ditanam di dataran tinggi dengan kondisi tanah dan iklim yang mendukung cita rasa unik dan kualitas tinggi.
- Keberlanjutan Ekonomi Lokal: Banyak produk ini dihasilkan oleh UMKM lokal yang mengandalkan warisan tradisional dan bahan lokal—membeli oleh-oleh ini juga berarti mendukung ekonomi masyarakat setempat.
- Kepuasan Sensorik: Ragam rasa yang ditawarkan—mulai dari gurih rempah hingga manis buah—menciptakan sensasi menikmati kekayaan kuliner yang jarang ditemukan di tempat lain.
Alternatif oleh-oleh yang Bisa Kamu Bawa Pulang
Untuk memudahkan, berikut ringkasan oleh-oleh khas Dairi berdasarkan kategori:
:
🟫 1. Kopi Sidikalang
- Jenis: Minuman / biji kopi
- Ciri khas: Aroma kuat, rasa pahit seimbang, salah satu kopi terbaik Indonesia.
- Kemasan: Bubuk atau biji, dalam kemasan 250g–1kg.
- Cocok untuk: Pecinta kopi dan oleh-oleh premium.
🍈 2. Durian Sidikalang
- Jenis: Buah segar
- Ciri khas: Daging tebal, manis legit, aroma khas.
- Alternatif: Pancake durian atau es krim durian.
- Cocok untuk: Penggemar durian dan oleh-oleh musiman.
🍍 3. Nanas Sidikalang
- Jenis: Buah segar atau olahan
- Ciri khas: Rasa manis-asam segar, ukuran besar.
- Alternatif: Selai nanas, keripik nanas, atau sirup.
- Cocok untuk: Oleh-oleh sehat dan segar.
🍚 4. Pelleng (Pollong)
- Jenis: Makanan khas adat
- Ciri khas: Nasi berbumbu khas rempah Batak Pakpak.
- Catatan: Sulit dibawa jauh, cocok sebagai oleh-oleh konsumsi cepat atau dalam bentuk frozen/instan jika tersedia.
🍠 5. Lappet (Awug)
- Jenis: Kue tradisional
- Ciri khas: Terbuat dari tepung beras, kelapa, gula merah, dibungkus daun pisang.
- Kemasan: Biasa dijual dalam plastik isi 5–10 buah.
- Cocok untuk: Teman minum teh, oleh-oleh untuk orang tua atau kerabat.
🥣 6. Ginaru
- Jenis: Masakan tradisional berbahan ubi atau beras
- Ciri khas: Kuah gurih dengan rempah khas (kunyit, jahe, cikala, petai).
- Alternatif: Dibawa dalam bentuk beku (frozen food) jika tersedia.
- Cocok untuk: Pengenalan makanan adat kepada keluarga.
🍬 7. Getuk
- Jenis: Makanan ringan
- Ciri khas: Terbuat dari singkong, bertekstur lembut, manis, dan biasanya berwarna-warni.
- Cocok untuk: Oleh-oleh murah dan merakyat.
🎁 8. Suvenir Khas Dairi
- Jenis: Non-makanan
- Contoh:
- Gantungan kunci bertema Pakpak
- Kaos “Sidikalang” atau “Dairi Heritage”
- Miniatur alat musik tradisional Pakpak
- Tenun atau motif khas lokal
- Cocok untuk: Oleh-oleh simbolik dan koleksi pribadi.
Kesimpulan
Kabupaten Dairi memang bukan kota besar, namun kekayaan budayanya luar biasa—terutama tercermin lewat oleh-oleh khas yang tersedia.
Dengan membawa pulang oleh-oleh khas Dairi, Anda tidak hanya membawa rasa dan kenangan, tetapi juga turut mendorong pelestarian identitas budaya dan ekonomi masyarakat setempat. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Sidikalang atau daerah Dairi lainnya, jangan lupa mencicipi dan membeli oleh-oleh yang autentik dan penuh makna ini!